خواص آناناس

آناناس یکی از میوه های پرطرفدار بین افراد میباشد که اغلب برای درمان زخم و جراحت، این میوه را پیشنهاد میکنند.

خواص آناناس چیست؟

در این مطلب از بخش تغذیه سالم سایت طبیب باشی به بررسی خواص حیرت آور آناناس میپردازیم.

آناناس یک میوه خاردار گرمسیری شفابخش، خوشمزه و به همراه خواص فراوان میباشد که شبیه مخروط کاج است. آناناس مختص ناحیه گرمسیری قاره آمریکا و هاوایی بزرگترین تولید کننده آناناس شناخته میشود اما امروزه کاستاریکا، برزیل و فیلیپین هم آناناس را تولید میکنند. آناناس علاوه بر مصرف دارویی و درمانی، در صنعت غذایی نیز استفاده‌های بیشماری دارا میباشد که میتوان به طور مثال به تهیه ی نوشیدنی های طبیعی، کمپوت و انواع دسرهای خوشمزه اشاره نمود. آناناس اولین بار پس از بازگشت کریستف کلمب از سفر جنوب آمریکا در سال ۱۴۹۳ به اروپا آورده شد. طبع آناناس سرد و تر است و همچنین این میوه شگفت انگیز منبعی غنی از مواد مغذی از جمله ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم، مس، آنزیم بروملین، ویتامین A، منگنز، کلسیم، فلورید، منیزیم، ویتامین C، بتا کاروتن، ویتامین B6، فولات، ویتامین B1، فیبر و بروملین میباشد از این رو قادر خواهیم بود این میوه را به عنوان یک میان وعده کامل در نظر گرفت.

ارزش غذایی آناناس

مقدار ۱۰۰g آناناس حاوی ۵۰k کالری، ۰/۵۴g پروتئین، ۱/۱۴g فیبر، ۰/۱۲g چربی، ۰/۰۷۹mg ویتامین B1 (تیامین)، ۰/۰۳۲mg ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، ۰/۵mg ویتامین B3 (نیاسین)، ۰/۲۱۳mg ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)، ۰/۱۱۲mg ویتامین B6 (پیریدوکسین)، ۱۸ میکروگرم ویتامین B9 (اسید فولیک)، ۴۷/۸mg ویتامین ث، ۱۳mg کلسیم، ۰/۲۹mg آهن، ۰/۱۲mg روی، ۱۰۹mg پتاسیم، ۸mg فسفر، ۰/۹۲۷mg منگنز، ۱mg سدیم و ۱۲mg منیزیم است.

خواص آناناس برای سلامتی

۱- تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین C یک ماده آنتی اکسیدان به حساب میاید که از ما در برابر تاثیرات مخرب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت میکند و همچنین استفاده منظم ویتامین C باعث پیشرفت عملکرد گلبول های سفید میشود بنابراین ویتامین C موجود در این میوه سیستم ایمنی را تقویت میکند.

۲- بهبود انواع زخم و کاهش التهاب

آناناس حاوی مقدار فراوانی آنزیم بروملین است که به بهبودی و بازسازی با سرعت بیشتر سلول های صدمه دیده، زخم ها و جراحات وارده به بافت های بدن به واسطه افزایش جریان خون در قسمت های آسیب دیده میپردازد. همچنین این آنزیم از کبودی و سیاهی قسمت های بدن به دلیل جمع شدن خون جلوگیری مینماید به موجب این دلیل، پزشکان مصرف آناناس پس از عمل‌های جراحی را توصیه میکنند. در حال حاضر، آنزیم بروملین در درمان و کاهش التهاب ناشی از تاندونیت (التهاب بافت های اطراف تاندون)، کشیدگی رباط و دیگر جراحت ها و آسیب عضلات کوچک مانند گوش، بینی و جراحی گلو یا تروما (هر نوع آسیب یا ضربه ی وارد شده بر بدن انسان) نیز مورد استفاده قرار میگیرد.

۳- پیشگیری و مقابله با سرطان

ویتامین C موجود در آناناس قابلیت جلوگیری از ایجاد رادیکال های آزاد را که از علل اصلی ابتلا به سرطلان میباشد را دارا میباشد همچنین این میوه سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف از جمله ویتامین A، بتا کاروتن، بروملین، ترکیبات مختلف فلانویوئید و منگنز است که به طور مستقیم برای پیشگیری از سرطان دهان، گلو و پستان استفاده میگردد. بر اساس نتایج پژوهش های مختلف دریافت فراوان آنزیم بروملین به مدت چند ماه موجب نابودی تومورهای سرطانی شده بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کرده باشد.

۴- حفظ سلامت قلب

فابرین نام پروتئینی ارگانیک هست که از گردش صحیح و منظم خون جلوگیری کرده و باعث ایجاد یکی از علل مهم و اصلی لخته های خونی (انعقاد خون) در بدن انسان است. طی نتایج بدست آمده از آزمایشات مختلف صورت گرفته، آنزیم بروملین که در میوه آناناس یافت میشود، فابرین را در خود حل کرده و باعث روان شدن خون میگردد. با کنترل فعالیت قلب، رگهای خونی باز شده و از ایجاد لخته های خونی پیشگیری میشود. برخی پزشکان و دانشمندان این عملکرد مفید و ارزشمند مصرف آناناس را با داروی آسپرین مقایسه میکنند، دارویی که معمولا در سنین بالا به افراد برای پیشگیری از لخته شدن خون و بروز سکته‌های قلبی و مغزی توصیه میشود. همچنین مطالعات صورت گرفته نشان میدهد استفاده از آناناس به موجب وجود فیبر، پتاسیم و ویتامین C، از بیماری سرخرگ تاجی (شریان کرونری) تا حد زیادی جلوگیری میکند.

۵- استحکام و جلوگیری از پوکی استخوان ها

منگنز فراوان موجود در آناناس به تقویت استخوان ها و بافت های همبند (بافت پیوندی که یکی از وظایف آن حفاظت و پشتیبانی از بافت‌های دیگر است) کمک میکند. مصرف این میوه در جلوگیری از پوکی استخوان در زنان یائسه بسیار موثر میباشد.

۶- پیشگیری از بروز تباهی لکه ی زرد

تباهی لکه ی زرد (دژنراسیون ماکولا) اختلالی که به موجب آن افراد (بیشتر افراد پا به سن گذاشته) بینایی یک یا هر دو چشم خود را از دست میدهند. آناناس دارای مقدار فراوانی بتاکاروتن میباشد که قوه ی بینایی را بهبود میبخشد و از اختلال ماکولا پیشگیری میکند.

۷- درمان سنگ کلیه

آناناس یک ادرار آور (دیورتیک) طبیعی که به سم زدایی از کلیه ها و مجاری ادراری کمک کرده و برای درمان سنگ کلیه بسیار مفید و تاثیر گذار میباشد.

۸- کاهش فشار خون

آناناس سرشار از پتاسیم میباشد که استرس عروق خونی را کاهش داده، گردش خون در بدن را بهبود میبخشد و بنابراین باعث کاهش فشار خون بالا میشود.

۹- درمان کم خونی

آناناس حاوی مقادیر فراوانی مس و آهن هست. مس یک عنصر واجب برای تولید گلبول های قرمز سالم میباشد و آهن برای درمان کم خونی و علایم این بیماری تاثیر گذار میباشد.

۱۰- کاهش و درمان سلولیت

سلولیت یک عفونت باکتریایی رایج و فعال جدی که به تجمع بد شکل چربی ها در زیر پوست به خصوص در خانم ها که در سوخت و ساز آنها اختلال به وجود آمده‌ نمایان میشود و علایم آن قرمزی، ورم، حساسیت به لمس شدن، درد، گرم شدن پوست و تب میباشد. بر اساس نتایج پژوهش های صورت گرفته مصرف میوه آناناس قابلیت کاهش و درمان این باکتری را مقدر میسازد.

۱۱- درمان زکام

زکام اختلالی است که که در آن غشاء های مخاطی (لایه‌های سلولی‌ که بخشایی از بدن را که نباید خشک شوند همانند دهان، بینی، داخل پلک و مجاری تنفسی، تناسلی و گوارشی را تحت حفاظت قرار میدهند) در یکی از راههای تنفسی یا حفره‌های بدن ملتهب میگردد. با خوردن آناناس به طور منظم قادر خواهید بود از بروز این اختلال جلوگیری نمایید.

۱۲- رفع گلو درد و سرفه

یکی از بهترین راهکار ها برای  آرام کردن سرفه و رفع ناراحتی گلو ترکیب آب آناناس، نمک، فلفل سیاه و عسل و نوشیدن این شربت میباشد که مقابله با عفونت ها را برای سیستم دفاعی بدن راحت تر مینماید.

۱۳- لاغری و کاهش وزن

آناناس میوه ای کم کالری و چربی میباشد که قادر به کاهش اشتها و تامین انرژی روزانه است و همچنین میوه ای پر آب است که برای کاهش وزن مفید میباشد.

۱۴- کنترل حساسیت

بتاکاروتن یکی از آنتی‌اکسیدان های کنترل حساسیت به شمار میرود. در نتیجه مصرف روزانه چند حلقه آناناس تازه موجب کنترل نشانه های حساسیت به خصوص در فصل بهار که شاهد اوج حساسیت فصلی میباشیم خواهد گشت.

۱۵- کاهش درد دوران قاعدگی بانوان

۱۶- افزایش باروری در آقایان

۱۷- تسکین درد ارتروز (آستریت)

۱۸– درمان مشکلات گوارشی

۱۹- درمان کبد چرب

۲۰- درمان سینوزیت و برونشیت

۲۱- جلوگیری از آسم

۲۲- کاهش اسید معده و نفخ

۲۳- جلوگیری از سرما خوردگی

۲۴- رفع حالت تهوع

۲۵- دفع کرم روده

۲۶- جلوگیری از بسته شدن شرایین (آترواسکلروز)

۲۷- سلامت لثه

۲۸- انرژی بخش

۲۹- هضم آسان غذا

۳۰- جلوگیری از یبوست

خواص آناناس برای پوست

۳۱- رفع چروک و جوان کننده پوست

میوه آناناس سنتز کلاژن را در بدن تقویت میکند و به همین موجب پوست شما قوی تر و انعطاف پذیرتر میگردد و چروک پوست کاهش مییابد و در نتیجه پوست جوان میشود.

۳۲- درمان جوش و آکنه

ویتامین C موجود در آناناس باعث کم شدنه التهاب پوست میگردد و همچنین به درمان آکنه و جوش صورت کمک فراوانی میکند. بروملین موجود در این میوه نیز خاصیت ضد التهابی ویتامین C را افزایش داده و جوش و جای آن را درمان میکند.

۳۳- لایه برداری پوست

برای تمیز کردن و لایه برداری پوست آناناس خرد شده را بر روی صورت بمالید، سطح این برش‌ها بافتی خشن دارد که از بین برنده پوست مرده است و جریان خون را تشدید میکند و در نتیجه با این لایه برداری پوست شما روشن تر میگردد.

۳۴- درمان ترک پا

پوست آناناس موثرترین و ارزان ترین روش درمانی برای از بین بردن ترک ها میباشد زیرا به طور طبیعی سنتز کننده ی کلاژن است، در نتیجه یک اسکراب خوب و طبیعی عالی برای زیباسازی پاها است. همچنین آناناس به رفع مشکل پوسته پوسته شدن پاها کمک میکند و موجب میگردد که آن ها نرم و زیبا گردند و همچنین التهاب و تورم ناشی از ترک را نیز از بین میبرد.

۳۵- نرم کننده ناخن

آناناس حاوی مقادیر کثیری از ویتامین های A و B میباشد که در نرم کردن ناخن های شکننده تاثیر گذار میباشند.

۳۶- درمان ترک لب

۳۷- درخشان کننده پوست

خواص آناناس برای مو

۳۸- جلو گیری از ریزش مو

ویتامین C موجود در آناناس برای جلوگیری از ریزش مو بسیار تاثیر گذار است برای این کار میتوانید آب آناناس را بر روی پوست سر و مو ها بمالید بعد از ۱۵ دقیقه به خوبی آبکشی نمایید.

۳۹- تقویت و رشد مو

آنزیم های موجود در آب آناناس فولیکول های مو را با فراهم کردن مواد مغذی حیاتی تقویت کرده و در نتیجه شاهد افزایش رشد، انعطاف پذیری و ضخامت مو میگردد.

۴۰- پیشگیری و کاهش شوره و التهاب پوست سر

بروملائین آنزیمی ضد اکسیداتیو است که دارای خاصیت ضد التهابی میباشد. مصرف آناناس به صورت روزانه از بروز اختلالات التهابی که روی پوست سر تاثیر گذار هستن جلوگیری نموده و آن ها را آرام میکند همچنین آناناس عفونت های پوست سر را کاهش داده و در نتیجه مانع از شوره و ریزش موها میگردد.

خواص آب آناناس

آب این میوه شگفت انگیز در بهبود و درمان روماتیسم، معده درد، زخم معده، حفظ سلامت قلب و کلیه ها، درمان اختلالات قاعدگی و کاهش درد پریود، بهداشت دهان و دندان و سلامتی پوست و مو تاثیر گذار است.

خواص چای و دمنوش پوست آناناس

چای و دمنوش پوست آناناس برای بهبودی سریعتر انگل های روده ای، هضم غذا و عملکرد روده، درمان یبوست و هموروئید و کاهش وزن مفید میباشد.

خواص برگ و دمنوش برگ آناناس

برگ های آناناس در برخی کشور ها مانند فیلیپین برای تولید نوعی پارچه مورد استفاده قرار میگیرد و همچنین دمنوش برگ آناناس برای آسان شدن زایمان طبیعی و درمان کمر درد و تب مورد استفاده قرار میگیرد.

عوارض و مضرات آناناس

بروملین موجود در آناناس حساسیت زا میباشد در نتیجه لب، لثه و زبان با خوردن آناناس تحریک میگردند. زیاده روی در مصرف این میوه میتواند منجر به استفراغ، اسهال، سردرد و حالت تهوع گردد و همچنین در برخی موارد ممکنه به سقط جنین در زنان باردار شود.

موارد منع مصرف

۱) زنان باردار و شیرده

۲) کودکان زیر ۶ سال

۳) کسانی که داروهای ضدانعقاد خون، آسپرین و داروهایی از این دست مصرف میکنند

۴) افراد مبتلا به بیماری آسم

۵) افرادی که به میوه آناناس آلرژی دارند

۶) بیماران دیابتی