خواص کرفس

خواص کرفس لیست بلند بالایی دارد. درد معده را تسکین می دهد، فشار خون را تنظیم می کند و بوی بد دهان را از بین می برد. برگ و آب کرفس چاقی و آرتروز را درمان می کند و گرفتگی رگهای قلب را برطرف.

خواص کرفس چیست؟

در این مطلب از بخش تغذیه سالم سایت طبیب باشی به بررسی خواص خارق العاده کرفس می پردازیم.

کرفس گیاهی است از خانواده چتریان که یکی از مفید ترین سبزیجات روی زمین محسوب می شود، در یونان باستان برگ های کرفس به عنوان ارغوانی برای مرده ها و یا به صورت تاج گل به سربازان جنگی می دادند.

خواص کرفس بسیار است چنانچه کرفس را سلطان سبزی ها می نامند. در میان هزاران خواص کرفس می توان درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی را به دست آورد . فواید برگ و آب کرفس برای تناسب اندام و زیبایی در سرتاسر جهان شناخته و مورد استفاده قرار می گیرد.

طبع کرفس گرم و خشک می باشد. کرفس بیشتر در زمستان و اوایل بهار رشد می کند و به صورت آب کرفس، کرفس خام در سالاد و به صورت کرفس پخته در سوپ، آش و خورش استفاده می شود.

کرفس به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان های فلاونوئید و پلی فنول و ویتامین هایی مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی، فولات و ویتامین B6 و فیبر شناخته می شود.

تاریخچه کرفس

کرفس از گیاهان کهن است و شواهد نشان می دهد در مقبره فرعون توتان خامون که در سال ۱۳۲۳ قبل از میلاد در گذشت از کرفس استفاده شده است.

در یونان باستان از کرفس برای درست کردن حلقه گل برای مردگان یا برنده های مسابقات استفاده می شده است.

در ایلیاد و اودیسه هومر نیز از کرفس یاد شده است.

ارزش غذایی کرفس

مواد غذایی موجود در ۱۰۰ گرم کرفس به صورت زیر است:

انرژی: ۱۶٫۰۱ کالری
سدیم: ۸۰ میلی گرم
پتاسیم: ۲۶۰ میلی گرم
پروتئین: ۶۹۰ میلی گرم
فیبر: ۱٫۶ گرم
قند: ۱٫۸ گرم
چربی: ۰٫۲ گرم
کربوهیدرات: ۳ گرم

مزایای کرفس برای سلامتی

درمان فشار خون بالا
کم کاری تیروئید
درمان افسردگی
کاهش کلسترول خون
کاهش وزن و لاغری
پوست و مو

خواص آب کرفس برای پوست و مو
۱٫ درمان آکنه و جوش صورت

ویتامین ها و مواد معدنی موجود در کرفس آن را به عنوان یک روش طبیعی برای درمان آکنه و جوش صورت تبدیل کرده است.

کرفس در میان سبزیجات به نام “قاتل آکنه” مشهور شده و علاوه بر درمان آکنه و جوش، جای جوش را نیز از بین می برد.

کرفس پوست را پاکسازی کرده و با از بین بردن آلودگی های سطح پوست از بروز آکنه پیشگیری می کند.

کرفس علاوه بر آبرسانی پوست، چربی های اضافه پوست را نیز از بین می برد.

طرز تهیه ماسک کرفس برای جوش صورت

هر شب یک لیوان آب کرفس بنوشید یا می توانید چند ساقه کرفس را در آب بجوشانید و بگذارید تا سرد شود و هر شب قبل از خواب مقداری از آن را بنوشید.

چند ساقه کرفس را در آب جوشانده و بعد از سرد شدن، هر شب قبل از خواب روی پوست خود بمالید.

توصیه می شود آب کرفس را به رژیم غذایی خود نیز اضافه کنید.

۲٫ مرطوب کننده طبیعی پوست

نوشیدن روزانه آب کرفس به عنوان یک آبرسان و مرطوب کننده طبیعی سلول های پوست را هیدراته کرده و در نتیجه پوست نرم و درخشان می شود.

۳٫ جوان سازی پوست صورت

آب کرفس دارای مقادیر بالایی ویتامین های A، B، C، K، نیاسین و فولات می باشد که در تولید کلاژن و تغذیه پوست نقش دارد در نتیجه از چین و چروک پوست صورت جلوگیری کرده و باعث جوان سازی پوست می شود.

۴٫ روشن کننده طبیعی پوست

کلسیم، پتاسیم، منیزیم و سلنیوم موجود در آب کرفس به عنوان روشن کننده طبیعی پوست صورت شناخته می شوند.

۵٫ لایه بردار طبیعی پوست

کرفس به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در آن به پاک سازی سلول های مرده پوست کمک کرده و به عنوان یک بایه بردار طبیعی پوست صورت و بدن عمل می کند.

ماسک کرفس برای پوست

یک فنجان آب کرفس را با ۱ قاشق غذا خوری بلغور جو دوسر پودر شده و پودر پوست پرتقال ترکیب کنید و به مدت ۵ دقیقه به صورت حرکات دایره ای بر روی صورت و گردن بمالید سپس با آب گرم خوب بشویید.

۶٫ تقویت و افزایش رشد مو

آب کرفس دارای مقادیر بالایی آب و ویتامین A است که موها را هیدراته کرده و باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود، اگر می خواهید موهای سالم و پرپشت داشته باشید هر روز آب کرفس بنوشید.

فواید دارویی و درمانی ساقه و برگ کرفس برای سلامتی
۷٫ لاغری و کاهش وزن

کرفس از سبزیجات کم کالری و سرشار از فیبر است، فیبر فراوان موجود در کرفسباعث ایجاد احساس سیری در فرد شده، اشتها را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.

کم آبی بدن از عواملی است که با ایجاد خستگی در فرد مانع انجام فعالیت و تمرینات ورزشی شده و تاثیر غیرمستقیم در چاقی دارد، جالب است بدانید حدود ۹ درصد کرفس را آب تشکیل می دهد.

مصرف کرفس به سوخت و ساز چربی در بدن کمک کرده و به دلیل آب فراوان، می تواند همراه با مواد غذایی سرشار از انرژی مصرف شود، زیرا چگالی انرژی در سایر مواد را کاهش داده و به لاغری فرد کمک شایانی می کند.

برای کاهش وزن با کرفس کافیست آب سبزیجات و میوه هایی همچون هویج، خیار و سیب را با تعدادی ساقه کرفس رنده شده مخلوط کرده و میل کنید. همچنین توصیه می شود آب کرفس را به صورت ناشتا میل کنید.

۸٫ جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فیبر موجود در کرفس برای پیشگیری و درمان هموروئید و یبوست در دوران بارداری مفید می باشد.

کرفس حاوی مقادیر بالای ویتامین C، پتاسیم و اسید فولیک است که باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار شده و به رشد بهتر جنین کمک می کنند.

توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف کرفس ممکن است باعث سقط جنین شود.

کرفس سرشار از آب است که به رفع کم آبی بدن کمک کرده و یبوست دوران بارداری را درمان می کند.

ویتامین ها و مواد معدنی و اسید فولیک موجود در کرفس برای رشد جنین مفید است.

۹٫ مردان

کرفس یک منبع عالی ویتامین K، فولات، پتاسیم و منگنز است که باعث بهبود سلامت جنسی مردان شده و علاوه بر این آندروستونن و آندروستونل موجود در آن برای برقراری رابطه جنسی بهتر با زنان مفید می باشد.

ساقه کرفس حاوی ترکیبات آندرواستنون و آندروستونول است که باعث تحریک جنسی و ایجاد عطر و رایحه خوش شده و به جذابیت فرد می افزاید.

عصاره کرفس نیز باعث افزایش میل جنسی در مردان شده، تولید اسپرم و ترشح توستوسترون را افزایش می دهد.

۱۰٫ نوزادان و کودکان

کرفس به عنوان یک میان وعده ی مفید برای کودکان ۱۰ ماه به بالا محسوب می شود.

کرفس ویتامین ها و مواد معدنی بالایی دارد که برای رشد نوزادان و کودکان مفید می باشد.

کرفس دارای فیبر بالایی است که مشکلات گوارشی و یبوست نوزادان و کودکان را درمان می کند.

کرفس منبع خوبی از ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد و کودک می شود.

توجه داشته باشید که کرفس در نوزادان زیر ۱۰ ماه ممکن است باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود.

کرفس منبع خوب ویتامین ها و مواد معدنی است و مخصوصا اگر خام مصرف شود برای رشد کودکان و نوزادان بسیار مفید است اما از آن جایی که خطر خفگی در نوزادان وجود دارد حتما کرفس پخته مصرف شود.

آنتی اکسیدان های موجود در کرفس از بروز بیماری های مختلف، آسیب های سلولی و DNA ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.

دانه و بذر کرفس درمان عالی برای بیماری های گوارشی است که اغلب در کودکان و نوزادان دیده می شود. برای خوش طعم کردن آب کرفس بهتر است دانه کرفس را با مقداری شکر و آب جوشانده و به کودک خود بدهید.

ویتامین موجود در کرفس برای سیستم ایمنی کودکان مفید است و آب برگ کرفس از آسیب سلول های عصبی جلوگیری و برای درمان بیماری های تنفسی همچون سرماخوردگی، آنفلوآنزا، سرفه، گرفتگی سینه، سینوس ها، برونشیت و حتی سل در کودکان و نوزادان نیز مفید است.

توجه: توصیه می شود مصرف کرفس از سنین ۱۰ یا ۱۲ ماهگی نوزاد آغاز می شود.

۱۱٫ دیابت و قند خون

برگ های کرفس حاوی مقادیر بالایی فیبر و ویتامین K هستند که برای کاهش قند خون و درمان دیابت مفید می باشند.

کرفس به دلیل مقادیر فراوان ویتامین K دارای خواص ضد دیابتی بوده و به کاهش التهاب، افزایش حساسیت به انسولین و بهبود سوخت و ساز قند و گلوکز در بدن کمک می کند.

تحقیقات نشان می دهد افرادی که ویتامین K بیشتری مصرف می کنند کمتر از دیگران به بیماری دیابت نوع ۲ مبتلا می شوند.

از سوی دیگر دیابت ممکن است به خاطر فعالیت باکتری اچ پیلوری ایجاد شود و کرفس توانایی خارق العاده ای در جلوگیری از رشد و نمو این باکتری دارد.

۱۲٫ سنگ کلیه

از آنجا که کرفس به کاهش اسید اوریک کمک می کند و باعث تولید ادرار می شود، برای مبارزه با عفونت های اداری مفید بوده و به درمان سنگ کلیه و سنگ مثانه کمک می کند.اسانس کرفس حاوی لوتئولین و سایر ترکیباتی است که برای درمان و دفع سنگ کلیه مفید می باشد.

۱۳٫ کبد و کبد چرب

تحقیقات نشان می دهد مصرف کرفس عملکرد آنزیم های کبدی را بهبود بخشیده و به حفظ سلامت کبد و درمان کبد چرب کمک می کند.

۱۴٫ کلسترول و سلامت قلب

فتالید های موجود در کرفس کلسترول بالای خون می دهند. همچنین مقادیر بالای ویتامین C، فیبر و سایر مواد شیمیایی موجود در برگ ها و ساقه های کرفس باعث کاهش فشار خون و کلسترول بالای خون شده و به افزایش سلامت قلب و عروق کمک می کند.کرفس از مواد غذایی سرشار از فیبر و دارای کالری ناچیز است، فتالاید موجود در کرفس باعث کاهش کلسترول خون تا ۷ درصد می شود و تاثیر شگرفی در کاهش تری گلیسیرید و چربی خون و افزایش کلسترول خوب خون دارد، به همین دلیل برای درمان بیماری هیپرلیپیدمی (عارضه چربی خون بالا) مفید است.

۱۵٫ معده و دستگاه گوارش

فیبر طبیعی موجود در کرفس برای سلامت سیستم گوارش عالی است، فیبر محلول در کرفس توسط باکتری های روده بزرگ تخمیر می شود و این واکنش باعث ایجاد اسیدهای چرب زنجیر کوتاه می گردد که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کنند.

کرفس حاوی فیبر نامحلول نیز می باشد که برای درمان یبوست عالی است.

۱۶٫ سرماخوردگی

دانه های کرفس در گذشته به عنوان یک داروی گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شد، کرفس حاوی مقادیر بالای ویتامین C بوده و دارای خواص ضد میکروبی قوی است که به درمان سرماخوردگی و برونشیت کمک می کند.

کرفس علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن به حفظ سلامت کلی بدن کمک می کند، مصرف یک ساقه کرفس در روز ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های بدن را تامین کرده و برای درمان آلرژی مفید است.

در طب آیورودای از کرفس برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا استفاده می شود.

۱۷٫ سرطان

کرفس حاوی ترکیبات پلی استیلن است که مانع بروز سرطان های متعدد در بدن می شود، فلاونوئیدهایی همچون لوتئین و آپیژنین با فعالیت رادیکال های آزاد مقابله کرده و سلول های سرطانی را از بین می برند. از جمله فلاونوئیدها در کشتن سلول های سرطان پانکراس موثر بوده و لوتئولین از سرطان سینه جلوگیری می کند.

۱۸٫ فشار خون بالا

ساقه و برگ های کرفس خاوی مقادیر بالای پتاسیم هستند و باعث کاهش فشار خون بالا می شوند. همچنین فتالئین موجود در کرفس جریان خون در رگ ها را بهبود بخشیده و به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می دهد.

کرفس حاوی ترکیب گیاهی به نام فتالاید است که دیواره و عضلات اطراف رگ های خونی را آرام کرده و باعث کاهش فشار خون می شود. نیترات فراوان موجود در کرفس نیز عامل دیگری برای کاهش فشار خون بالا محسوب می شود.

تحقیقات نشان می دهد عصاره بذر کرفس نیز در کنترل فشار خون مفید بوده و در طب چینی از کرفس به عنوان ماده غذایی سرد برای کاهش فشار خون استفاده می شود.

۱۹٫ چشم

ساقه کرفس حاوی مقادیر بالایی ویتامین A بوده که سلامت چشم ها و بینایی را بهبود بخشیده و از بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می کند.

۲۰٫ درمان روماتیسم

کرفس دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۰۷ نشان داد که کرفس و آب کرفس برای درمان روماتیسم آرتروز مفید باشد.

۲۱٫ میگرن

کمبود آب سردر های میگرن را تشدید می کند، به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند کرفس مقادیر بالایی آب و منیزیم دارد و می تواند به درمان میگرن کمک کند.کرفس برای تسکین سردردهای میگرنی مفید است و سردرد ناشی از کمبود خواب را برطرف می کند، از سوی دیگر کم آبی بدن از عوامل موثر در بروز و تشدید میگرن می باشد که با مصرف کرفس رفع می شود، منیزیم موجود در دانه های کرفس نیز برای درمان میگرن موثر هستند.

۲۲٫ آرتروز و روماتیسم

کرفس به دلیل مقادیر بالای پلی ساکارید ها و آنتی اکسیدان هایی که دارد، دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و به عنوان درمان طبیعی و خانگی برای آرتروز و روماتیسم شناخته می شود.

۲۳٫ تقویت حافظه

اعتقاد بر این است که اپی ژنین موجود در کرفس باعث تحریک رشد و توسعه سلول های عصبی شده و به همین دلیل به بهبود یادگیری و تقویت حافظه کمک می کند.نتایج مطالعات نشان می دهد لوتئولین از کاهش حافظه مرتبط با سن جلوگیری کرده و التهاب مغز را کاهش می دهد. التهاب مغز از عوامل اصلی بروز اختلالات عصبی می باشد.

۲۴٫ درمان بی خوابی

مقادیر بالای کلسیم و منیزیم موجود در کرفس یک اثر آرام بخش قوی داشته و با کاهش استرس و اضطراب به درمان طبیعی بی خوابی در افراد کمک می کند.

۲۵٫ درمان ادم و ورم بدن

کرفس به دلیل مقادیر بالای پتاسیم که دارد به عنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته می شود که به دفع آب اضافی بدن از طریق کلیه ها کمک کرده و ادم و ورم پا را درمان می کند.

۲۶٫ ضدالتهاب

کرفس سرشار از آنتی اکسیدان های گیاهی است که دارای خاصیت ضدالتهابی می باشند. همچنین منبع غنی فلاونوئیدها محسوب می شود و عصاره آن از فعالیت پروتئین های موثر در التهاب جلوگیری می کند.

ماده لوتئولین موجود در کرفس از بروز التهاب در سلول های ریه، پروستات، لثه ها و مغز جلوگیری کرده و رشد باکتری اچ پیلوری که عامل بروز گاستریت (التهاب معده) می باشد را مهار می کند.

۲۷٫ درمان آسم

مصرف کرفس باعث تسکین علائم آسم شده و به درمان آن کمک می کند.

۲۸٫ درمان عفونت

نتایج مطالعات نشان می دهد کرفس دارای خاصیت ضد قارچی است و برای درمان و پیشگیری از عفونت های قارچی مفید است.

۲۹٫ تقویت سیستم ایمنی بدن

کرفس حاوی مقادیر فراوان ویتامین C و آنتی اکسیدان ها است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از بروز بیماری های مختلف پیشگیری می کند.

مکمل های ویتامین C میزان غلظت ایمونوگلوبولین خون را افزایش می دهد، ایمونوگلوبولین از ترکیبات مهم برای دستگاه ایمنی بدن محسوب می شود.

۳۰٫ آرامش اعصاب

کرفس حاوی روغن های ضروری و خاص است که سیستم عصبی را تنظیم کرده و مقادیر فراوان منیزیم موجود در کرفس باعث ایجاد آرامش در بدن می شود.

مصرف کرفس برای درمان بیماری های عصبی مفید است، تحقیقات نشان می دهد جویدن کرفس باعث کاهش کروتیزول (هورمون استرس) در بدن شده و به درمان اضطراب و افسردگی کمک می کند.

۳۱٫ مفاصل و نقرس

کرفس برای درمان درد مفاصل و نقرس موثر است. اسید اوریک از عوامل ایجاد درد مفاصل است و از آن جایی که کرفس یک نوع دیورتیک قوی است به دفع اسید اوریک بدن کمک می کند.

روغن دانه کرفس نیز منبع عالی سدانولید است که التهاب ناشی از نقرس و روماتسیم را درمان می کند.

۳۲٫ آبرسانی بدن

کرفس برای آبرسانی و هیدراتاسیون بدن عالی است. دو تا سه ساقه کرفس می تواند سطوح پتاسیم، سدیم، فسفر، منیزیم، سدیم، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم و روی مورد نیاز بدن را تامین کند. کرفس همچنین حاوی سیلیکا است که دارای خاصیت مرطوب کنندگی بوده و حالت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد.

۳۳٫ سوزش سر دل

کرفس یک ماده غذایی قلیایی است که از حرکت غذاها از لوله مری به سمت بالا جلوگیری کرده و آب فراوان موجود در آن اسید معده را خنثی می کند، به همین دلیل برای درمان رفلاکس اسید و سوزش سر دل عالی است.

۳۴٫ یائسگی

کرفس حاوی استروژن گیاهی است که سطح هورمون های بدن را متعادل کرده و علائم آزاردهنده یائسگی را کاهش می دهد. کم آبی بدن از عوامل موثر در شدت یافتن علائم یائسگی است که با مصرف کرفس بهبود می یابد.

همچنین معمولا زنان یائسه به دلیل افزایش استرس تمایل بیشتری به مصرف مواد غذایی شور یا شیرین دارند که مضرات زیادی برای بدن دارد، کرفس میان وعده ای عالی و جایگزین مناسب برای این مواد می باشد.

۳۵٫ رفع بوی بد دهان

جویدن کرفس بوی بد دهان را برطرف کرده و باکتری های روی زبان را از بین می برد.

خواص و طرز تهیه آب کرفس

اسید فنولیک موجود در آب کرفس برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی و تومور مفید می باشد
آب کرفس یک درمان طبیعی عالی برای کاهش کلسترول خون می باشد
اگر هر روز یک لیتر آب کرفس بخورید رگ های خونی را شل می کند و به کاهش فشار خون بالا کمک می کند
آب کرفس دارای مقادیر بالایی فیبر است که اختلالات گوارشی و یبوست را درمان می کند
آب کرفس برای درمان سنگ کلیه و مثانه مفید می باشد
آب کرفس دارای ماده ای به نام پلی آستیلن است که خواص ضد التهابی دارد و به درمان پوکی استخوان، نقرس و آسم کمک می کند
آب کرفس یک دیورتیک طبیعی است که باعث افزایش ادرار می شود
مصرف روزانه آب کرفس با افزایش چربی سوزی بدن، باعث کاهش اشتها و در نتیجه لاغری و کاهش وزن می شود
آب کرفس حاوی مقادیر بالایی منیزیم بوده و برای درمان بی خوابی مفید می باشد

بهترین زمان خوردن آب کرفس

گفته می شود که بهترین زمان خوردن آب کرفس برای سم زدایی و پاک سازی بدن و لاغری و کاهش وزن، هر روز صبح ناشتا می باشد.

طرز تهیه آب کرفس

ساقه و برگ های کرفس را خوب بشویید و در آبمیوه گیری آب بگیرید و بنوشید. به شما پیشنهاد می کنیم که ترکیب آب کرفس و هویج را امتحان کنید چون علاوه بر خوشمزه بودن، خواص بیشماری برای سلامتی بدن به همراه دارد.

طرز تهیه آب کرفس برای لاغری

۳ ساقه کرفس تازه را با یک خیار، ۲ عدد سیب، ۱ بند انگشت زنجبیل و نصف لیمو ترش تازه آب بگیرید و بنوشید.

طرز تهیه آب کرفس برای فشار خون بالا

۴ ساقه کرفس را با ۳ عدد هویج، ۱ عدد سیب، ۱ چغندر و ا لیمو ترش بزرگ آب بگیرید و بنوشید.

طرز تهیه آب کرفس برای سم زدایی بدن

۴ ساقه کرفس را با یک کلم بروکلی، ۱ عدد خیار و یک بند انگشت زنجبیل تازه آب بگیرید و بنوشید.
فواید دانه کرفس

دانه کرفس حاوی مقادیر بالایی فلاوونوئیدها ،کلسیم، برم، آهن، لیمونین، سدیم، روی، اسید آلفا لینولنیک و ترپنین می باشد. دانه کرفس که طعم تندی دارد نشاط آور بوده و برای درمان فشار خون بالا، ورم مفاصل و افسردگی اضطراب و بی خوابی مفید می باشد.

تخم کرفس یا دانه کرفس در پیشگیری از سرطان و تومور، و آسیب های کلیه و کبد نیز موثر است، دانه کرفس عضلات رحمی را تقویت کرده و به افزایش خون قاعدگی منجر می شود.

خواص عرق کرفس

عرق کرفس که بیشتر از دانه های کرفس به دست می آید برای درمان فشار خون بالا، درمان نقرس، فیبرومیالژیا، نفخ و معده درد، روماتیسم و درمان بی خوابی و اضطراب و استرس مفید می باشد.

خواص تخم و دانه کرفس در طب سنتی

دفع کننده اسید اوریک
ضد زردی
مقوی
افزایش عقل و حافظه
باز کردن صدا
درمان نقرس
مفید برای دیابت
لاغر کننده
تصفیه کننده خون
رفع خونریزی لثه

تخم کرفس میل جنسی را افزایش می دهد،
باعث بهبود هضم می شود،
عفونت مجاری ادرار را درمان می کند

عوارض و مضرات کرفس

کرفس ممکن است در بعضی افراد باعث ایحاد آلرژی شود، حسایت هب کرفس با علائمی همچون جوش، خارش پوست، تنگی نفس، درد قفسه ی سینه، ورم لب ها و زبان مشخص می شود
زیاده روی در مصرف کرفس و آب کرفس به دلیل مقادیر بالای فیبر باعث اسهال می شود.
مصرف زیاد کرفس در زنان باردار می تواند باعث انقباض رحم و در نتیجه سقط جنین شود.

بروز حساسیت در اثر مصرف کرفس بسیار شایع است و افرادی که به آن آلرژی دارند باید از همه بخش های آن از جمله ساقه، برگ و دانه و روغن کرفس پرهیز کنند.

حساسیت به کرفس با علائمی همچون ورم صورت، تحریک و جوش های پوستی، ناراحتی معده و سرگیجه همراه است و در موارد شدید ممکن است به مشکلات تنفسی و کاهش فشار خون منجر شود.

کرفس دیورتیک قوی است و به کلیه ها فشار زیادی وارد می کند و مصرف آن برای افراد مبتلا به نارسایی کلیه و سایر بیماری های کلیه مضر است.

مصرف بیش از حد کرفس و تخم کرفس در زنان باردار ممکن است باعث انقباض رحمی و سقط جنین شود.

مادران شیرده بهتر است از مصرف کرفس اجتناب کنند.