خواص آواکادو

آواکادو خواص درمانی زیاد و طعم خوبی دارد. مهم نیست آن را خام یا پخته مصرف کنید، این میوه باید در رژیم غذایی شما قرار گیرد تا مواد معدنی و ویتامین‌های بدن شما را افزایش دهد. آووکادو بخورید تا عمر طولانی و قلبی سالم داشته باشید . با مصرف میوه و ماسک آووکادو پوستتان را مثل جوان ۲۰ ساله زیبا و صاف نگاه دارید.

خواص آواکادو چیست؟

در این مطلب از بخش تغذیه سالم سایت طبیب باشی به بررسی خواص خارق العاده آواکادو می پردازیم.

آووکادو، میوه ای به شکل گلابی و با پوستی به رنگ سبز بسیار تیره یا حتی سیاه و هسته ای نسبتا بزرگ است که پیش بینی می شود نزدیک به ۱۰ هزار سال قبل از میلاد در مکزیک رشد می کرده است.میوه آووکادو طی ۱۵ سال گذشته به یک میوه محبوب، به ویژه در آمریکا، تبدیل شده است. در حال حاضر در بیشتر رستون های زنجیره ای، این میوه به صورت سالاد یا دسر و با ادویه های گوناگون سرو می شود.آواکادو یکی از میوه های بسیار مفید است که خاستگاه آن مناطق گرمسیری است و در کشور ما تولید نمی شود

آووکادو میوه ای کرم دار، روغنی و پر ویتامین بوده که در آب و هوای گرم رشد می کند. در میوه آووکادو که به گلابی تمساح و همچنین میوه کره ای معروف است، ۲۰ نوع از انواع ویتامین ها و مواد معدنی از قبیل پتاسیم، که به کنترل فشارخون کمک می کند، لوتئین که برای چشم ها خوب است و اسید فولیک که برای بازسازی سلولی و طی دوره بارداری لازم است، وجود دارد.

هر ۱۰۰ گرم از آووکادو نزدیک به ۱۶۰ کیلوکالری انرژی، ۵۳/۸ گرم کربوهیدرات، ۶۶/۰ گرم قند، ۷/۶ گرم فیبر، ۶۶/۱۴ گرم چربی، ۱۳/۲ گرم چربی اشباع، ۸۰/۹ گرم چربی تک زنجیره ای غیراشباع، ۸۲/۱ گرم چربی چندزنجیره ای غیراشباع، ۲ گرم پروتئین، ۵ درصد ویتامین B1 ، پتاسیم، فسفر، منیزیم، ۴ درصد آهن، یک درصد کلسیم، مقداری ویتامین B2، B3، B5، B6 و ۶ درصد روی دارد. با این حساب می بینید که این میوه از نظر مواد معدنی و ویتامین، بسیار غنی است و به خاطر چربی نسبتا بالا، مصرف آن به کسانی که در دوران رژیم لاغری به سر می برند چندان توصیه نمی شود.
متخصصان تغذیه از فواید و خواص میوه آووکادو این موارد را جز بهترین ها می دانند:

آواکادو مانند روغن زیتون سرشار از اسید اولئیک است. این ماده یکی از بزرگ ترین عوامل پیشگیری از ابتلا به سرطان پستان محسوب می شود.

آواکادو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند و باعث سلامت سیستم عصبی می شوند.

آنتی اکسیدان «گلوتاتین» موجود در این میوه به کبد در تصفیه خون بسیار کمک می کند.

وجود سطح بالای فولات در این میوه می تواند خطر سکته قلبی در افراد مستعد را کاهش دهد.
خواص آووکادو خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

مطالعات صورت گرفته در سال ۲۰۰۷ میلادی نشان می دهد که ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی موجود در آووکادو، احتمال ابتلا به سرطان های دهان، پوست و پروستات را کاهش می دهد. به علاوه ترکیبات موجود در آووکادو، عوارض جانبی شیمی درمانی را کاهش می دهد.

طیف مناسب و باکیفیت چربی های مفید ریزمغذی ها و فیبرهای آووکادو به بدن تان کمک می کند تا میزان هورمون هایی را که به رشد عضلات و چربی سوزی کمک می کنند بالا ببرید.

پتاسیم موجود در آن، فشارخون را کاهش می دهد و مانع بروز سکته و بیماری قلبی می شود.

آووکادو یک میوه ضد التهابی و حاوی فیتوسترولها، آنتی اکسیدان ها، کاروتینوئید و اسیدهای چرب امگا ۳ است. آووکادو حاوی ترکیباتی به نام ASU است که سنتز کلاژن را افزایش می دهد و سبب کاهش درد آرتروز و استئو آرتریت می شود.

آووکادو منبع فوق العاده ی لوتئین است. این کاروتنوئید مانند یک آنتی اکسیدان عمل می کند و از ابتلا به بیماری های مربوط به چشم پیشگیری به عمل می آورد.کاروتنویید لوتیین موجود در آواکادو، در برابر ماکولار دژنراسیون (از بین رفتن لکه زرد) و آب مروارید از چشم محافظت می کند.

این میوه ی سبز خوش رنگ همچنین حاوی کاروتنوئیدهای دیگری مثل زئاگزانتین، آلفا کاروتن و بتا کاروتن و همچنین ویتامین E می باشد.

موادمغذی و آنزیم های موجود در آواکادو، جداره های ملتهب مخاطی در معده و روده کوچک را التیام می بخشد.

آواکادو میوه ای است که حاوی همه مواد غذایی به غیر از ویتامین C است. پروتئین این میوه کیفیت بالایی داشته و ویتامین A آن مقاومت بدن را در برابر عفونتهای باکتریایی به طرز معجزه آسایی افزایش می دهد و داروی خوبی برای رفع مشکلات کیسه صفرا می باشد.

خواص آووکادو برای کاهش وزن و لاغری:

فیبر موجود در آووکادو سبب احساس سیری طولانی مدت می شود و اسیدهای چرب موجود در آن، مرکز سیری در مغز را فعال می کنند و همین روشی است طبیعی برای کاهش وزن و لاغری. شواهدی وجود دارد که آوکادو یک غذای مفید برای کاهش وزن است.در یک مطالعه، افراد به دو گروه تقسیم شدند به یک گروه خوردن یک وعده غذایی حاوی آووکادو و به گروه دیگر یک وعده غذایی مشابه بدون آووکادو آموزش داده شد.سپس از آنها یک سری سوالات مربوط به گرسنگی و سیری پرسیده شد.مردم با خوردن آووکادو ۲۳٪ احساس راضی تر داشتند و میل به خوردن۲۸ درصد کمتر از ۵ ساعت بود.اگر این در دراز مدت صادق باشد پس آوکادو در رژیم غذایی می تواند به طور طبیعی به شما در خوردن کالری کمتر کمک کند.

خواص آواکادو برای زیبایی پوست و مو:

از آنجایی که این میوه سرشار از پروتئین و چربی است، مصرف آن می تواند به حفظ لطافت و شادابی موهای شما کمک کند. به علاوه اگر موهای خشکی دارید، می توانید نصف آووکادو را رنده و با یک قاشق چای خوری روغن زیتون و یک عدد زرده تخم مرغ مخلوط کنید و هر روز به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه آن را روی موهای خودتان که از قبل مرطوب کرده اید، ماساژ دهید و بعد موهایتان را با یک شامپوی ملایم و آب گرم شست وشو دهید.

۱٫ سرشار از کاروتنوئید است

آواکادو سرشار از مجموعه‌ای از مواد مغذی و کاروتنوئیدها (به خصوص لوتئین) است که از شما در برابر بیماری‌های چشمی محافظت می‌کند. چشم‌های شما یکی از با ارزش‌ترین دارایی شما است و همان طور که می‌دانید با افزایش سن، بینایی نیز کاهش می‌یابد. اما راههایی وجود دارد که این روند را کند می‌کند. بهتر است با رژیم غذایی متعادل و خوب آغاز کنید، رژیمی که حداقل روزی یک آواکادو را در خود داشته باشد. این روش بهترین راه برای دریافت کاروتنوئیدها (از لوتئین و آلفا کاروتن گرفته تا بتا کاروتن، توکوفرول و زاکسانتین) که بدن شما به مقدار زیادی به آن نیاز دارد. به خاطر طعم خوب این میوه، می‌توانید به آسانی آن را در سالاد خود بریزید. این روش بهتر از مصرف قرص و مکمل‌های غذایی برای دریافت لوتئین روزانه شما است.

۲٫ کلسترول را کاهش می‌دهد

همان طور که می‌دانید، دو نوع کلسترول وجود دارد: کلسترول خوب و بد. کلسترول بد که منشا آن غذاهای چرب و شکردار است، می‌تواند به ارگان‌های حیاتی و شریان‌های شما آسیب برساند اما خوشبختانه شما می‌توانید به راحتی با خوردن مداوم آواکادو آن را کنترل کنید. با مصرف آواکادو، به دلیل مقدار زیاد اسید اولئیک، کلسترول را به سرعت، به طور طبیعی و بدون تاثیرات جانبی پایین خواهید آورد. به دلیل مقدار زیاد فولات، این میوه خطر بیماری قلبی را نیز کاهش می‌دهد.

۳٫ از اضافه وزن جلوگیری می‌کند

اگر می‌خواهید لاغر شوید، راهی بهتر از مصرف زیاد آواکادو پیدا نخواهید کرد. این میوه سرشار از فیبر است که معده شما را پر می‌کند و باعث می‌شود برای زمان طولانی احساس گرسنگی نکنید. به طور معمول، یک آواکادو متوسط ۷ گرم فیبر دارد، که محلول و نامحلول است. فیبر برای سلامت سیستم بدنی شما ضروری است، به خصوص انواع محلول آن، زیرا کربوهیدرات‌ها را از بین می‌برد. از طرف دیگر اسید اولئیک به شما احساس سیری می‌دهد و باعث می‌شود غذای کمتری مصرف کنید. این خاصیت آواکادو باعث می‌شود که این میوه یکی از بهترین مواد برای جلوگیری از اضافه وزن باشد.

۴٫ فشار خون را کاهش می‌دهد

میلیون‌ها انسان در سراسر جهان فشار خون بالا دارند اما متاسفانه از آن بی‌خبرند زیرا علائم خاصی ندارد. بعضی‌ها که از آن آگاهند نیز آن را نادیده می‌گیرند تا زمانی که دیر است و به قلب، شریان‌ها و رگ‌های آنها آسیب رسانده. آواکادو می‌تواند فشار خون را به طور طبیعی و بدون تاثیرات جانبی کاهش دهد، زیرا سرشار از پتاسیم و منیزیم- دو ترکیب اصلی برای درمان فشار خون- است. در واقع آواکادو بیشتر از میوه‌های دیگری چون موز و کیوی این دو ماده مغذی را دارد.

۵٫ گردش خون شما را تنظیم می‌کند و مغز شما را سالم نگه می‌دارد

این دو با هم در ارتباط‌اند. زمانی مغز سالم است که گردش خون بدن تنظیم باشد. با این حال اختلال در گردش خون این روزها معمول است و آواکادو علارغم این که چربی و کالری بالایی دارد، می‌تواند آن را بهبود بخشد. به این دلیل آواکادو به بزرگسالان و افراد مسن توصیه می‌شود.

۶٫ سرطان سینه را کاهش می‌دهد

میزان بروز سرطان سینه در چند سال اخیر افزایش یافته است و گفته شده که یکی از تهاجمی‌ترین انواع سرطان‌ها است. خوشبختانه یک رژیم غذایی متعادل که شامل حداقل نصف آواکادو در روز است می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد که آن هم به علت وجود اسید چرب اشباع اولئیک، ویتامین ای و لوتئین است. این میوه نه تنها شامل کاروتنوئید است بلکه به بدن کمک می‌کند تا کارتنوئیدهای دیگر را از میوه و سبزیجات دریافت کند. این میوه بی نظیر از سرطان پروستات نیز جلوگیری می‌کند.

در آخر باید بگوییم که آواکادو باید در رژیم روزانه هر فردی، بدن توجه به مقدار مصرفی آن، قرار گیرد. مهم نیست که شما آن را به خاطر طعم خوب‌اش یا سلامت خود می‌خورید، این میوه فوق‌العاده به شما فواید بسیاری خواهد رساند. اگر چه نباید آن را بیش از حد معمول مصرف کنید، زیرا این میوه چرب است و اگر به مقدار زیادی مصرف شود می‌توان برعکس عمل کند.

خواص آووکادو و ماسک های زیبایی میوه آووکادو

میوه ی آووکادو پوست را آبرسانی و نرم کرده و سلولهای مرده پوست را بدون ایجاد آسیب و سوزش پاکسازی می کند.
طرز تهیه ماسک آووکادو برای لایه برداری پوست:

ابتدا هسته آووکادو را در آورده و قسمت گوشتی داخل آووکادو را با قاشق در آورده و له کنید تا به حالت کرم مانند در آید.سپس به آرامی پوست آووکادو را که محتویات داخلی آن را جدا کرده ایم به مدت ۳ تا ۵ دقیقه به پوست صورت( که قبلا تمیز کرده ایم) می مالیم.در مرحله بعد آووکادو له شده را بر روی صورتمان مالیده و می گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بماند. سپس با آب ولرم صورتمان را می شوییم. توجه داشته باشید که ماسک ها را به ناحیه اطراف چشمها نمالید. از این ماسک لایه بردارمی توانید هفته ای یک بار استفاده کنید.
ماسک آووکادو برای نرمی پوست و درمان پوست خشک:

شما می توانید برای شاداب شدن پوست صورت و گردنتان هم از ماسک طبیعی آووکادو استفاده کنید. اگر پوستتان خشک است، آووکادو را با یک قاشق چای خوری عسل مخلوط کنید و آن را به مدت ۱۵ دقیقه روی پوستتان بگذارید و بعد با آب ولرم آن را بشویید. اگر هم پوستتان معمولی یا چرب است باید برای تهیه ماسک آووکادو آن را با ۱ قاشق چای خوری آبلیمو مخلوط کنید.
ماسک زیبایی آووکادو و روغن زیتون
این ماسک پوست را نرم و مرطوب کرده ، لایه های مرده پوست را برداشته و با چین و چروک مقابله می کند.

برای تهیه این ماسک به این مواد نیاز داریم:

آووکادو له شده ۱ قاشق سوپخوری

موز له شده ۱ قاشق سوپخوری

روغن زیتون ۱ قاشق چایخوری

آب پرتقال تازه ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:آووکادو و موز له شده را با روغن زیتون و آب پرتقال به خوبی مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست آید. سپس آن را به آرامی به پوستتان بمالید، مراقب باشیدبا اطراف چشمها تماس پیدا نکند. بعد از ۱۵ دقیقه صورتتان را با آب ولرم بشویید.

ماسک آووکادو برای زیبایی و رفع چین و چروک :

ماسک صورت آووکادو با عسل و زرده تخم مرغ

از این ماسک برای رفع چین و چروک پوست صورت استفاده کنید.

مواد لازم:

آووکادو له شده ۲ قاشق سوپخوری

عسل ۲ قاشق سوپخوری

زرده تخم مرغ ۱ عدد

طرز تهیه:آووکادو را با عسل و زرده تخم مرغ به خوبی مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و یکنواختی حاصل شود، سپس این ماده را به آرامی روی پوست صورت قرار داده ( بجز نواحی اطراف چشمها) و می گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بماند و با آب ولرم صورتمان را می شوییم. می توانید هفته ای یک بار از این ماسک استفاده کنید.

آواکادو نه تنها خود ماده مغذی خوبی است بلکه به بدن کودکان نیز کمک می‌کند تا مواد مغذی را که همراه آن خورده می‌شود، بهتر جذب کند.

درباره آلرژی به آواکادو باید گفت که اگر چه نادر است اما اگر کودک‌تان آلرژی لاتکس دارد، احتمال آلرژی به این میوه نیز وجود دارد. بنابراین از دادن آن به کودک‌تان در سال اول خودداری کنید و قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنید.